Bí đao khô là gì?
Bí đao khô đơn giản là việc chúng ta thái bí đao tươi thành những khoanh có kích thước vừa phải và làm khô bằng các phương pháp khác nhau. Thực tế sẽ có 2 cách làm bí đao khô đó là: phơi khô và sấy khô, cách làm bí đao khô bằng phương pháp sấy sẽ được lựa chọn để làm nhiều hơn vì không phụ thuộc vào thời tiết, vấn đề vệ sinh sẽ được đảm bảo. Ngoài ra còn giữ được dinh dưỡng nguyên vẹn của bí đao khô khi sấy nữa đó.
Bí đao là một cây dễ trồng nên sản lượng hàng năm tại Việt Nam rất nhiều, có lúc sẽ không sử dụng hết được. Vì vậy, việc chế biến thành trà bí đao khô là một phương án được lựa chọn để có thể bảo quản bí đao được lâu hơn.
Cách làm bí đao khô chuẩn nhất
Chúng ta có 2 cách để làm bí đao khô: phơi khô và sấy khô. Tùy theo điều kiện mà cả nhà chọn cách làm cho phù hợp nhé. nhưng theo mình thì việc giữ được dinh dưỡng tối đa của bí đao khô thì nên sấy khô bí đao sẽ chuẩn hơn rất nhiều đó ạ. Nên dưới đây mình sẽ chỉ hướng dẫn bạn cách sấy bí đao khô như thế nào cho chuẩn thôi nha.
Cách chọn bí đao để làm bí đao khô
- Chọn mua những quả bí đao chất lượng tốt, không bị hư hỏng.
- Chọn những quả to, già và có phấn trắng ở ngoài vỏ
- Mua quả bí to, cầm chắc tay, vỏ ngoài cứng, không bị trầy xước.
- Nếu được thì hãy chọn mua những quả bí già, vì bí già sẽ có nhiều chất dinh dưỡng và khi đem phơi khô rồi pha trà thì sẽ thơm hơn.
- Mua những quả bí vừa được người ta hái xuống thì chất lượng là tốt nhất. Tránh việc mua phải những quả đã hái lâu, sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng bên trong đấy.
- Không mua những quả còn quá non hay những quả đã bị sâu đục.
- Do cách làm bí đao khô bằng phương pháp phơi phải phụ thuộc vào thời tiết cũng như trải qua khá nhiều công đoạn nên mình xin phép bỏ qua, thay vào đó mình sẽ trình bày cách làm bí đao bằng phương pháp sấy khô một cách chi tiết nhất để các bạn tham khảo và thực hiện nhé.
Cách làm bí đao khô bằng phương pháp sấy khô
Bí Quyết sấy bí đao khô để giữ lượng dinh dưỡng cao nhất không phải ai cũng chia sẻ cho bạn đâu nha . Ở đây chúng tôi làm đều này vì cho bạn biết được Cách làm bí đao khô phải trải qua rất nhiều công đoạn đó. Nào cùng mình tìm hiểu về cách làm bí đao sấy khô từng bước chi tiết nhất nha.
Chọn nguyên liệu để làm bí đao khô:
- Bí đao (số lượng tùy thích)
- Dao để thái bí đao
- Máy sấy khô
Thực hiện làm bí đao khô:
- Bước 1: Rửa thật sạch bí đao đã chuẩn bị và để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Khi bí đao đã hoàn toàn ráo nước thì các bạn đem thái thành từng khoanh có kích thước khoảng 1 cm. Chú ý là để nguyên vỏ và ruột nhé.
- Bước 3: Xếp bí đao đã được thái vào khay sấy (tuỳ vào máy sấy của bạn nhỏ hay lớn mà xếp số lượng bí đao vào cho phù hợp nhé).
- Bước 4: Các bạn cài nhiệt độ sấy ban đầu là 50 độ và các giai đoạn sau sẽ giảm xuống còn khoảng 30 đến 35 độ trong thời gian khoảng 10 tiếng là ok (đây là đối với máy sấy lạnh). Còn đối với máy sấy nhiệt thì ban đầu các bạn cài ở nhiệt độ 65 độ, các giai đoạn sau thì giảm xuống còn 50 độ trong thời gian khoảng 12 tiếng là được.
- Bước 5: Sau khi đủ thời gian thì các bạn lấy thành phẩm ra xem đã đạt chưa, rồi đem để cho nguội. Các bạn có thể bảo quản trong túi nilon hút chân không hoặc hộp nhựa, ngăn mát tủ lạnh đều được nhé.
Cách làm bí đao khô bằng phương pháp sấy tuy có thể thực hiện không phụ thuộc vào thời tiết, đảm bảo vệ sinh nhưng đòi hỏi phải qua nhiều công đoạn, đầu tư máy móc nên nhiều khi mọi người không có điều kiện để làm.
Nếu các bạn không có điều kiện để làm bí đao khô tại nhà thì hoàn toàn có thể đặt mua tại các cửa hàng. Tuy nhiên phải hết sức chú ý, chọn những cửa hàng uy tín, tránh việc “tiền mất tật mang nhé”.
Tìm hiểu về Bí Đao Sấy Khô Tại Bách Hóa Xe Lam
Bạn thấy rồi đấy việc làm bí đao khô khá là phức tạp và cầu kỳ tại vì nếu bạn không làm đủ nắng hoặc đủ nhiệt độ thì hàm lượng dinh dưỡng bên trong của bí đao khô sẽ mất đi rất nhiều. Khi nấu mùi vị cũng như độ ngọt của bí đao khô sẽ không còn nhiều nữa khi uống thì sẽ khá là nhạt nhẽo.
Bách hóa xe lam của mình đã Test đi Test lại rất nhiều lần để có thế sấy được những lát Bí đao khô đạt chất lượng tốt nhất và giữ được độ ngọt chuẩn của bí đao cho thức uống của bạn vừa ngon mà vừa bổ dưỡng nữa. Bên mình sấy theo dạng sấy lạnh nên màu sắc hầu như là nguyên vẹn rất đẹp và rất thơm nữa.
Nếu được bạn có thể tham khảo thử sản phẩm Bí đao sấy khô bên mình nha :
- Thành phần: 100% Bí đao Khô Loại 1.
- Nguồn gốc: Tiền Giang, Việt Nam.
- Mùi vị: Mùi thơm của Bí đao, Ngọt Thanh
- Đóng gói: Túi zip organic.
- Bảo quản: Nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trờ
- Hạn sử dụng: 12 tháng.
GIÁ TỐT NHẤT – TIỆN LỢI NHẤT – CHẤT LƯỢNG NHẤT là tất cả những gì BÁCH HÓA XE LAM muốn mang tới tất cả khách hàng.
Uống nước bí đao khô có tác dụng gì?
Chắc các bạn đều nghe nói là nước bí đao rất tốt cho cơ thể, vậy tốt như thế nào, tác dụng gì mà được mọi người ca tụng như vậy. Ngay sau đây mình sẽ trình bày sơ bộ nhất về tác dụng của nước bí đao khô, cụ thể:
- Nước bí đao khô có tác dụng giải nhiệt cực tốt, theo y học thì quả bí đao có tình hàn nên tác dụng đầu tiên có thể kể đến là tác dụng giải nhiệt.
- Theo một số nghiên cứu gần đây thì chiết xuất từ quả bí đao có tác dụng bảo vệ cơ thể và chống lại một số vi khuẩn, nấm. Vì vậy hoàn toàn có thể nói nước bí đao khô có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả.
- Bí đao khô chứa lượng lớn chất xơ, vitamin cao và dinh dưỡng thấp nên khi uống nước bí đao khô sẽ giúp làm đẹp da, làn da của chị em phụ nữ sẽ tươi sáng và căng mịn hơn.
- Các chuyên gia dinh dưỡng đã bật mí rằng những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ít calo như bí đao khô có thể giúp giảm cân. Đồng thời với lượng chất xơ cao còn giúp cải thiện khả năng tiêu hoá và thúc đẩy trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.
- Ngoài các công dụng nổi bật trên thì nước bí đao khô còn có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa, điều trị một số bệnh lý, như: giúp tăng tuần hoàn máu, ngăn ngừa ung thư, phòng chống bệnh tim, cải thiện bệnh tiểu đường loại 2,…
Cách nấu trà bí đao khô đơn giản bạn tham khảo
Việc được thưởng thức 1 ly trà bí đao khô tại nhà, do chính bản thân làm thì phải nói là tuyệt vời mọi người ak. Sau khi đã chia sẻ cách làm bí đao khô thì ngay bây giờ mình cũng sẽ hướng dẫn luôn cách nấu trà bí đao khô cực đơn giản mà có thể nói ai cũng làm được.
Về Cách chọn nguyên liệu trà bí đao khô thì mình có ghi rõ ở bài bí đao sấy khô mua ở đâu rồi , thì việc chọn cũng như những địa chỉ có thể mua chất lượng mình đều note trong đó bạn có thể đọc và tham khảo qua nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram bí đao khô
- 2,5 lít nước lọc
- 1 bó lá dứa
- 120 gram đường phèn
Sơ chế nguyên liệu làm trà bí đao khô
- Đem rửa sạch 30 gram bí đao khô để loai bỏ các chất bụi bẩn, sau đó để cho thật ráo nước.
- Lá dứa các bạn cũng đem đi rửa sạch, để thật ráo nước rồi cột lại thành bó.
- 120 gram đường phèn thì các bạn đập nhỏ ra nhé.
Nấu trà bí đao khô:
- Bắc nồi lên bếp cùng 2,5 lít nước lọc, đun thật sôi nhé.
- Khi nước đã thật sôi thì cho lần lượt các nguyên liệu: bí đao khô, lá dứa, đường phèn vào nồi; tiếp tục sẽ khuấy thật đều tay trong thời gian từ 5 đến 10 phút.
- Sau đó thì ngừng, không khuấy tiếp nữa, vặn nhỏ lửa lại và tiếp tục nấu trong thời gian từ 10 đến 15 phút nữa thì tắt bếp, đến đây thì cơ bản món trà bí đao khô đã được hoàn thành rồi đấy.
* Lưu ý: Nếu thích uống sâm bí đao thì các bạn có thể cho thêm la hán quả và thục địa vào hỗn hợp trên ở bước này luôn nhé.
Trình bày và thưởng thức ly trà bí đao khô:
- Sau khi thực hiện bước nấu trà bí đao khô thì các bạn hãy để cho nguội rồi đổ ra ly rồi trang trí cho đẹp mắt, cho thêm đá và thưởng thức thôi.
- Nếu thích thì các bạn hoàn toàn có thể thêm hạt chia vào để thưởng thức để tăng hương vị.
- Chỉ với các bước đơn giản thì chúng ta đã có được 1 ly trà bí đao vừa thơm ngon lại cực kỳ tốt cho sức khỏe rồi đấy.
Uống nước bí đao khô có giảm cân không?
- Vì sao nước bí đao khô có tác dụng giúp giảm cân? Và điều này có thật sự là như vậy không?. Đây là những câu hỏi mình nhận được trong thời gian vừa qua, sau đây mình sẽ giải đáp thắc mắc của mọi người.
- Uống nước bí đao khô có thật sự giảm cân không? Câu trả lời là có. Trước hết ta hãy xét đến hàm lượng các chất có trong bí đao nhé, theo nghiên cứu thì trong 100 gram bí đao có chứa chất xơ, chất béo, carbs, protein, maggie, sắt, mangan, phốt pho và đặc biệt rất ít calo.
- Tiếp đến ta có thể thấy được trong bí đao khô có lượng chất xơ cao, calo rất thấp và hơn 90% là nước nên nước bí đao có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy cơ thể phát triển khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Chất xơ trong bí đao là loại chất xơ hoà tan tốt, loại chất xơ này khi vào cơ thể sẽ tạo thành 1 chất giống như gel trong ruột chúng ta, làm chậm quá trình tiêu hoá diễn ra tốt hơn và làm cho chúng ta có cảm giác no lâu hơn, giúp cho chúng ta ít ăn vặt hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Vì vậy việc uống nước bí đao khô giúp giảm cân là hoàn toàn có cơ sở khoa học, các bạn đừng lo lắng nữa nhé.
Vừa rồi mình đã trình bày tất tần tật về bí đạo khô, một loại trà dễ thực hiện mà có tác dụng rất tốt cho cơ thể chúng ta. Hy vọng sau khi đọc bài viết này thì các bạn có thể tự làm tại nhà. Cám ơn đã theo dõi. Thân ái!
https://bachhoaxelam.com/bi-dao-kho/
Nhận xét
Đăng nhận xét