1. Cách làm pudding milo béo ngậy
Mới mò ra cách làm pudding milo ngon lắm má ơi, hồi nhỏ giờ mình chỉ pha milo với sữa đặc có đường rồi uống thôi, dạo gần đây thì mò ra cách làm milo dầm pudding trứng thì thấy nó đã ngon dã man rồi.
Vậy mà giờ phát hiện ra cách làm pudding milo này thế là giữa đêm khuya thanh vắng, mình quốc cho 1 mẻ luôn, bảo sao giảm cân hoài mà vẫn tròn ú ụ là vậy hehe, mà ngon lắm sao nhịn được giờ. Thôi thôi mời cả nhà đọc đi, chứ mô tả nữa mình lại làm thêm mẻ nữa lại lên cơn thèm pudding milo thì khổ ….
Chuẩn bị nguyên liệu làm pudding milo
- 4 hộp sữa milo pha sẵn.
- 1 gói bột milo 20g.
- 10g bột gelatin.
- 40ml sữa đặc có đường.
Nấu pudding milo
- Ngâm bột gelatin với 100ml nước trong 20 phút.
- Bắt gelatin lên bếp, nấu với lửa nhỏ.
- Khuấy đều cho tan hết thì tắt bếp.
- Đổ sữa milo pha sẵn, sữa đặc có đường vào tô gelatin vừa nấu và trộn đều lên.
- Xong thì đổ ra khuôn và đợi 30 phút cho pudding nguội.
- Đậy nắp lại và đút vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là đông.
- Khi nào ăn thì bạn ngâm pudding milo trong nước thường 10 phút.
- Rồi úp ngược xuống dĩa lắc nhẹ là nó rớt ra.
- Rắc gói bột milo lên, đập đá và thưởng thức thôi.
Với cách làm pudding milo này, thành phẩm sẽ béo ngậy thơm ngon và ngọt ngọt ăn đã lắm luôn, với kết hợp bột milo ở trên nữa, trời ơi nó ngon nó béo dã man luôn, ăn bắt kèo lắm luôn ấy.
2. Cách làm pudding cacao thơm ngon
Rồi các bạn ngán pudding milo chưa? Ngán rồi thì thôi, chuyển qua cách làm pudding cacao 2 tầng này đi, ngon dã man không kém. Nói trước nghen, cách làm pudding cacao này cực hơn xíu nha, do phải làm pudding trứng với pudding cacao nên sẽ thêm tí sức đó, mà đảm bảo ngon, không ngon không ăn tiền kakakaka.
Chuẩn bị
- 10g bột cacao ngọt.
- 10g bột gelatin.
- 2 quả trứng gà ngon.
- 1 bịch sữa tươi không đường.
- 60ml sữa đặc có đường.
Làm pudding trứng
- Cho vào tô 2 quả trứng gà, 30ml sữa đặc trộn đều.
- Bắt nồi lên bếp, cho sữa tươi vào nấu với lửa vừa.
- Canh 3 phút sữa nóng thì tắt bếp.
- 1 tay vừa đổ sữa vào tô trứng, 1 tay thì đánh đều lên.
- Lược pudding trứng qua rây cho thành phẩm được mịn màng.
- Đổ pudding trứng vào ½ hũ thủy tinh.
- Đổ nước vào ½ khay nướng, rồi xếp pudding trứng vào.
- Bật lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút là xong.
Làm pudding cacao
- Cho bột gelatin vào ngâm với 100ml nước trong 20 phút.
- Bắt 200ml nước sôi rồi đổ vào tô bột cacao ngọt, trộn đều lên.
- Hòa thêm 30ml sữa đặc có đường vào trộn tiếp.
- Rồi mới cho gelatin đã ngâm ở Bước 1 vào cho đều lên.
- Giờ chỉ việc rót pudding cacao lên hũ thủy tinh đã đổ pudding trứng trước đó là xong rồi.
- Chỉ việc đợi 30 phút cho nó nguội rồi đút vào tủ lạnh 2 tiếng là đại công cáo thành.
Với cách làm pudding cacao này, khi ăn bạn chỉ việc lấy muỗng múc trực tiếp và ăn thôi, không cần ngâm nước rồi úp ngược lại cho pudding rớt ra như cách làm pudding milo ở trên nha.
** Món này thơm ngon, béo ngậy đã lắm, mình thấy làm pudding cacao không ăn thì hơi ngán nên làm vậy ăn cho đã cái nư, mà lại còn test được công thức mới kakaka.
Bảo quản pudding milo và cacao sau khi nấu
Bạn nào gia đình nhiều người hơn, nấu nhiều hơn thì có thể bảo quản pudding milo như sau:
- Đậy nắp kín lại hoặc bọc màng bọc thực phẩm.
- Rồi đút vào ngăn mát tủ lạnh.
- Như vậy sẽ trữ được ít nhất 5-7 ngày không làm khô và biến màu mặt bánh pudding.
Còn không đậy nắp thì để được 2-3 ngày là nó biến màu mặt bánh rồi, nên các bạn để ý việc này nhé, nói vậy thôi chứ công thức ở trên đủ 1 mình mình ăn thôi (suất 3 người ahihi).
Lưu ý khi làm pudding milo và cacao
bách hóa xe lam phát hiện 1 số lưu ý khi làm milo và cacao mà các bạn nên chú ý để tránh mua lầm như mình là ok rồi, cách làm không có quá khó đâu nên các bạn yên tâm nha, đảm bảo làm 1 lần là xong à:
- Với cách làm pudding milo đầu tiên, bạn nào không thích ăn ngọt thì bỏ sữa đặc có đường ra nhé, mình hảo ngọt nên cái gì mình cũng làm nó ngọt ngọt hết hì hì.
- Bột pudding pha với nước khi nấu đừng để nó sôi bùng bùng lên nhé, như vậy sẽ làm mất hết chất tạo đông đó, thấy tan hết và hỗn hợp nóng ấm lên tắt bếp là ok rồi.
- Làm pudding cacao nhớ là mua cacao ngọt nha, ham rẻ mua lộn cacao đắng là hối hận vì mình được sinh ra trên đời luôn đó … (mình ghét đắng).
- Khi làm pudding cacao 2 tầng, lúc nướng pudding trứng mà bạn không có lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy nha, bắt xửng hấp lên sôi bùng lên thì hãy cho hũ pudding trứng vào hấp 30 phút là chín nhé.
Phía trên là kinh nghiệm và cách làm pudding milo với cacao mà mình đã mày mò và tự test thực tế được, thành phẩm mềm mịn, lấy muỗng đập nó núng nính, rung lắc thấy cưng muốn xỉu luôn, thấy là đã phát thèm rồi hehe, nên thêm sữa đặc cho béo nha, chứ không chỉ nghe mùi milo hoặc cacao thôi là nhanh ngán lắm đó.
https://bachhoaxelam.com/cach-lam-pudding-milo/
Nhận xét
Đăng nhận xét